Manifeste pour une alimentation raisonnée et raisonnable

La clé d’une alimentation saine et équilibrée passe par la diversité et mis à part quelques cas d’intolérances spécifiques qui sont souvent elles‑mêmes déclenchées par nos mauvaises habitudes alimentaires, l’homme peut et doit manger de tout.

Malheureusement, notre mode de vie est devenu tel que nous le faisons peu, ou mal. Par manque de temps ou de connaissance, voire des deux.

Or la diversité est à portée de main et découle avant tout du rythme des saisons. Tout au long de l’année les différents fruits et légumes de saison répondent naturellement au bon moment à nos besoins nutritionnels ; c’est pourquoi nous les privilégions dans nos plats et faisons la part belle au végétal.

Nous apportons également un grand soin à la qualité de nos ingrédients et au choix de nos fournisseurs avec lesquels nous essayons toujours de traiter en direct. Nous nous engageons tout aussi volontairement à respecter l’environnement et à promouvoir une consommation plus éthique et éco‑responsable. C’est ainsi par exemple que nous avons noué un partenarait avec Café Michel, torréfacteur bio et équitable, pour tous les cafés que nous proposons en kiosque et Ethiquable pour la plupart de nos produits d'épicerie sèche.

Pour vous offrir cela au meilleur prix, nous faisons le pari d'un mode de distribution innovant, en gare, directement sur votre chemin du bureau (le matin) ou de la maison (le soir), pour que l'économie que vous réalisez en transportant vous-même vos plats ne se fasse pas au détriment de la qualité de ce que vous avez dans votre assiette. Pour ce faire, nous sommes très heureux de bénéficier du soutien de SNCF Gare et Connexions ainsi que du Programme Jeune Pousse de SNCF Développement.

C’est dans cet esprit que nous avons confectionné vos plats. Nous vous invitons désormais à passer nous voir et à nous confier votre envie du moment.

En attendant, bon app' !

Monsieur Bonape, partisan du bon